2006/4/1

我們喝的是什麼水?

大家出門的時候,很自然地會在便利商店購買瓶裝水,選擇瓶裝水的時候,常常很在意水裡的添加物是什麼,裡面含有什麼礦物質的成分,但是有很多人家裡,裝著逆滲透的過濾器,由於經過逆滲透處理後的水是純水,所以這種水應該是「不含」任何添加物的,這種互相矛盾的心理感受,究竟有多少人瞭解。(有關逆滲透處理後的水能不能當作飲用水的爭議似乎沒有結論,在這裡我不討論這個問題。)

現代人為了取得乾淨的水源,開始有工廠為大家處理飲用水,然後裝在瓶子裡面販售,但這些瓶裝水的保存期限通常是半年或一年,如果信任飲用水工廠的處理過程,那麼買瓶裝水來喝應該是很安心的,但是很明顯地從網路上的報導看來,有六成的瓶裝水工廠是以自來水為水源,然後加工處理成瓶裝水的,另外保特瓶也有可能會析出有害物質的疑慮,看來瓶裝水似乎也是種包裝商品,能不能喝,會不會喝出問題,沒有人可以保證。

在「小處著手」這本講工業設計的書中,提到了飲用水的歷史軌跡,從一開始的公用水源,大家共用水杯開始,到後來有人發明了免洗紙杯,然後是瓶裝水在70年代開始在美國風行,大家開始習慣直接用瓶子喝水,然後開始有人自己帶空的塑膠瓶子上學或上班。有些人認為家裡的自來水不夠潔淨,所以會使用過濾器處理水源,再不然就是去外頭買工廠處理過的水,儲放在家裡面的水箱中,也有人省錢直接到山上取山泉水。大家最在意的就是要取得自己最「放心」的水源。

瓶裝水所耗費的成本相當昂貴,飲用的代價要比自來水高很多,經過包裝後的瓶裝水,大家完全不會有任何疑慮,反而非常願意花錢買水,這種消費習慣與產品,顯然是透過商業的包裝手法,慢慢地教育消費者,讓大家自然而然產生的消費習慣。

瓶裝水也不是一種極惡的產物,在發生天災人禍的時候,瓶裝水產生了很大的作用,例如發生了地震時,整個災區如果沒有瓶裝水的支援,那麼不乾淨的水源很快地會讓災民發生傳染病,產生二次傷害。

對有商業目的的工廠來說,越多人買水喝,就能轉越多錢,但相對地會產生更多社會成本,對自然環境有更大的影響與傷害,我們該好好思考,如何才能有乾淨的水源,又不需要耗費太多資源的方法。

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